…dagens middagstips…

Last ned oppskrift i pdf versjon her, aspargessuppe oppskrift -PDF

I går jukset jeg litt og benyttet saus fra pose..  (ja for det må jo være lov selv på en lørdag, ikke sant??? ) Vi hadde en sen middag og på menyen stod det pasta carbonara servert med nyrevet parmesan, spinat og tomat. Denne middagen går utrolig fort å lage og enklere blir det nesten ikke…

Du trenger følgende (2porsjoner):

• 1pk bacon.
• 1 pose pasta saus, Carbonara (jeg brukte en pose fra knorr, en pose holder til 2 porsjoner)
• Pasta (jeg brukte pasta linguine, fra Jacobs utvalgte)
• Spinatblader.
• tomater.
• parmesan. (jeg river parmesanosten med en rillete ostehøvel.)

Kok pastaen som anvist på pakken. Mens pastaen koker kutter du baconskivene i strimler og steker dem. Lag sausen som anvist på pakken (skal bare koke 1 min). Tilsett det ferdigstekte baconet i sausen og hold det varmt til pastaen er ferdig. Legg opp pasta på tallerken, hell rikelig med saus over. Strø deretter nyrevet parmesan samt litt nykvernet pepper. Legg på litt spinat og tomat.

Gjeste-skribent hos foreldremanualen

Jeg har blitt gjesteskribent hos foreldremanualen og i går kveld ble mitt først innlegg publisert. Syntes dette er kjempe stas og ser frem til et hyggelig samarbeid med Anette og Toril som er damene bak foreldremanualen.no.

I dag var det fisk på menyen.

Oppskriften er super enkel og tar kun 15min å tilberede:

2 pk Toro fiskesuppe, ferske fiskebiter (vi brukte laks og torsk), en boks reker i lake, en stor gulrot kuttet i julienne og to stk vårløk (evt purre).

Serveres med brød & smør.