Her kommer oppskriften på “verdens beste” rullekake. Den er enkel å lage og smaker fantastisk. Varier fyllet med forskjellige frukt og bær. Jeg har også prøvd sjokoladebiter i sammen med bær, her er det bare fantasien som setter grenser.

Verdens beste rullekake.

6 eggehviter

3dl sukker

1pk vaniljesaus pulver (Freia koke)

100gr hakkede mandler

1/3l kremfløte

friske bær og frukt

Eggehvite og sukker stivpiskes. Pisk deretter inn vaniljepulveret. Smør ut på bakepapir og strø over mandlene.

Stekes på 175grader, nederst, 20min.

Avkjøl litt, snu kaken over til et nytt bakepapir. Fjern papiret som nå vender opp og avkjøl helt.

Pisk fløte og fordel ut over hele bunnen, strø over bær og rull sammen.