Hver gang jeg besøker bloggen <Stines hverdag> faller blikket på et fristende bilde av et foccacia brød som hun har plassert på siden sin. Så i går bestemte jeg meg for å prøve oppskriften. Var dessverre tom for soltørkede tomater så jeg tok fetaost i stede. Byttet også ut halvparten av melet med durum hvete. Resultatet ble kjempe bra, så nå har jeg notert oppskriften til Stine i oppskriftsboka.

Etter som det var fullt snøkaos i går lot jeg bilen stå, så da var det bare å lage middag av det som var å finne på kjøkkenet.

Jeg begynte med å lage en porsjon tzatziki, deretter marinerte jeg biffstrimler i en blanding av soyasaus, ingefær, finhakket hvitløk, chili og vårløk.  Mens kjøttet lå i marinaden laget jeg en salat bestående av tomat, agurk, brune bønner, oliven og feta. Siden jeg hadde foccacia som snart var klar valgte jeg å droppe evt ris og poteter. Her er resultatet: