Dette er ikke akkurat kokeboken for de som er på slankeren, men en bok som absolutt er verdt å ha i boksamlingen! Boken er skrevet av Jørgen Grann og bildene i boka har Christian Brun tatt. Herlige oppskrifter til helgkosen og desserter..

Til slutt må jeg bare vise denne stilige brødristeren fra a inred. Det kommer dødningshode på selve toasten. Kjempe tøff for alle store og små pirater!! Hiv o hoi, frokosten er servert!

I dag har jeg jobbet med et syprosjekt, legger ut før etter bilder i morgen. Nå står loaded potato skins med kyllingfilet & bacon i ovnen, så her inntar vi snart sofaen klare for lørdagskos.

-ha en fin kveld. Klem

I går laget jeg makiruller -men ikke med rå fisk. Disse er fyllt med kylling kjøttdeig, agurk, gulrot og egg. Servert med soyasaus, syltet ingefær og wasabi. Mmm herlig.

Var innom min kjære bror og svigerinne i dag. Hun hadde bakt noen herlige sjokolademuffins i pappformer fra Åhlens. De var så skjønne at jeg bare måtte ta et par bilder. Så til uka skal Cecilia en tur på Åhlens og handle former.. Hun hadde også handlet en skikkelig stilig “rett i koppen” kakao. En sjokolade klump som henger på en treskje, så da er det bare koke opp melk og servere. Skikkelig stilig! Disse finnes i hvit sjokolade også.

Etter å ha mottatt en del spørsmål om hvor den stilige sjokoladeskjeen er kjøpt kommer det her en liten oppdatering av innlegget:

Sjokoladeskjeen er kjøpt på SMAK (matbutikk på Sørlandssenteret, Kr.sand) Etter litt dektektiv arbeid nå i kveld, har jeg funnet ut at Oluf Lorentzen er leverandør av disse skjeene. Så om du ikke bor i nærheten av Kr.sand så kan du evt sende en mail til firmapost@oluf.no og høre hvor nærmeste forhandeler er i forhold til ditt hjemsted evt om det er noen norske nettbutikker selger disse? Fant også ut at det finnes flere varianter (ikke bare hvit og mørk sjokolade) det finnes bla en for barn med nonstop på. Hvor stilig er vel ikke det?? Tar gjerne mot tips om nettbutikker som selger disse…

Se utvalget inne hos Oluf Lorentzen.

Her kan du se de små søte glassene vi benytter til eggeglass:

Vi kjøpte disse flotte eggeglassene i København, men kjøpte bare to stk. Vil gjerne ha flere men finner de ikke igjen… Istid, i går formiddag laget jeg og junior hjemmelaget vaniljeis i muffinsformer. Han fikk velge hva vi skulle ha i de forskjellige formene så her ble det mange forskjellige varianter. Jeg nevner bamsemums, vingummi, kjeks, diverse sjokoladebiter og sjokoladesaus.. Han var kjempe fornøyd!

Ha en super søndag!

Det er ikke helt feil med en kopp cappuccino og en rykene fersk kanelbolle (eller ti…). Oppskriften på kanelbollene finner du her. Se den stilige “to go” koppen i keramikk fra urban outfitters, syntes den er såååå stilig.

Ha en strålende dag og en riktig god helg!!

I helga var det tid for “matkveld” igjen -denne gangen med våre kjære menn. Vi er fire jenter som samles ca en gang i mnd og lager mat sammen. Vertinnen handler inn samt setter opp meny. Hver femte gang har vi med mennene våre.

Menyen denne runden ble tre retter som vi valgte ut i fra de fire kveldene vi har hatt i forkant. Menyen ble:

Hjemmelaget tomatsuppe med foccacia.

liveche kylling med aspargeskrem og soltørket tomatdressing.

Hjemmelaget vaniljeis og eple/bjørnebær crumble.

Mmmm. Deilig mat! Jeg laget en ny porsjon av desserten dagen etter også, smakte like godt da. hihi.

Vi fikk to fantastisk flotte kopper fra Lis Barbro og Espen, tusen tusen takk! (kopper fra Lexington.) Var de ikke fine?

Her kommer oppskriften på “verdens beste” rullekake. Den er enkel å lage og smaker fantastisk. Varier fyllet med forskjellige frukt og bær. Jeg har også prøvd sjokoladebiter i sammen med bær, her er det bare fantasien som setter grenser.

Verdens beste rullekake.

6 eggehviter

3dl sukker

1pk vaniljesaus pulver (Freia koke)

100gr hakkede mandler

1/3l kremfløte

friske bær og frukt

Eggehvite og sukker stivpiskes. Pisk deretter inn vaniljepulveret. Smør ut på bakepapir og strø over mandlene.

Stekes på 175grader, nederst, 20min.

Avkjøl litt, snu kaken over til et nytt bakepapir. Fjern papiret som nå vender opp og avkjøl helt.

Pisk fløte og fordel ut over hele bunnen, strø over bær og rull sammen.

Ikke bare barn som leker seg med mat i dette huset og hvem sa at karbonadene skulle være runde?? Her har jeg laget en karbonade formet som en elg, servert med brokkoli”trær”, gulerot”sol”, potet”eng” og blomkål”fjell”. Ja her er det bare fantasien som setter grenser. Min kjære sønn lo godt da middagen ble servert. Elgen dekorerte han med ketchup som liksom var “neseblod”…

Elgen formet jeg i en pepperkakeform fra IKEA. La formen på et matpapir og presses karbonadedeigen ned i formen. Deretter la jeg formen med deig ned i pannen, når den var ferdig stekt på den ene siden snudde jeg den og klarte og løsne formen. Denne elgen er heldigvis ganske stor. (For det tar jo litt lengre tid enn å lage tradisjonelle karbonader.) Så “elgkarbonadene” var øremerket junior og vi voksne fikk de runde.

Men skal si det ble god stemning rundt bordet og junior spiste som bare det. Ja, det tar lengre tid å lage “elgkarbonader” og er litt mer arbeid, men det var absolutt verdt det!!! Så neste gang jeg lager karbonader så blir det nok noen figurkarbonader igjen. Kan anbefales! Her er Johann Benjamin med et lurt smil..

Her kommer fiskepinne “fantasidyret” som junior fikk servert en annen dag.

Kresne barn?? -jeg er av den oppfatning at barn i utgangspunktet ikke er kresne, men at de i stor grad blir påvirket av oss voksne. Jeg prøver derfor å være bevisst på å oppmuntre min kjære sønn til å smake på “alt” slik at han selv kan vurdere om smaken var god eller ikke.

Et eksempel, nå om dagen kan en jo få tak i alle slags eksotiske frukter i mange gøye fasonger. Som gjerne er fremmede for oss. Vi kjøper stadig noe nytt som han selv får være med å velge. Så i “fruktboksen” som han har med på skolen kan en finne lichi, granatepler, diverse typer melon, physalis etc og ikke bare epler, pærer og appelsiner..

Så min oppfordring er klar, la barna smake og vurdere selv! Det er viktig å oppmuntre dem.

Jeg deltar i denne månedens tema hos som er “bare barnemat”.

Her om dagen laget jeg kylling til middag.

Hakket opp selleri, squash, hvitløk, rødløk, paprika, gulerøtter og la det i en ildfast form. Deretter la jeg på et par kyllingfilet som jeg krydret med salt pepper og litt urter. La en hel rød chili over hver av kyllingene og et par hele cherrytomater i formen. Helte så over en stor boks hakkede tomater og litt vann. -inn i ovnen i ca 30 min på 200 C. Drysset på litt revet gulost og masse parmesan, så inn i ovnen igjen ca 15min.

Serverte med litt frisk salat og couscous.

Til slutt et par mobilbilder fra kafebesøk i helga. Sommerlige blomster på kafebordet, en herlig porsjon bruchetta etterfulgt av cappuccino og kake. mmm…

Ha en strålende dag og legg gjerne igjen spor etter deg på siden min.

I dag kommer litt inspirasjon til barneselskap. Først et par bilder av fotballbanen vi laget. Grønn gele i en firkantet form pyntet med fotball sjokolader og seigmenn spillere.

Her kommer fjorårets invitasjon som jeg laget til min sønn i photoshop:

Og til slutt har jeg satt sammen en collage av flotte ting til bursdagsfeiringen:

Collage har jeg satt sammen

 -bilder er lånt fra nettbutikkene som er listet opp under.

1. Vimpler fra prinser og prinsesser.

2. Invitasjoner -blafre design, 10pk fra prinser og prinsesser.

3. Bursdagslys fra Sprell.

4. Hvem er jeg spill fra Sprell.

5. Plastkrus fra 2 i spann.

6. Invitasjoner -blafre design, 10pk fra prinser og prinsesser.

Jeg deltar i denne månedens tema hos som er “bare barnemat”